看图做菜之：葱爆花甲

看图做菜之：葱爆花甲的做法步骤

1. 第1步.

   把花甲浸在淡盐水中，放入几滴香油，加速花甲吐沙。

2. 第2步.

   将花甲放入冷水中，烧开后迅速捞起，水烧开后，花甲全部张开。

3. 第3步.

   将开口的花甲迅速放入冷水中冲洗干净备用。

4. 第4步.

   葱爆花甲的全部原料和调料。

5. 第5步.

   七分热的油锅，将姜蒜辣椒爆香后倒入花甲，爆炒。

6. 第6步.

   起锅前倒入调料汁，然后用水淀粉勾芡，撒上葱花，起锅！

7. 第7步.

   美味葱爆花甲出锅了！