想做一个粉丝煲，冰箱只有青瓜一条、粉丝、鸡蛋，于是就将所有做成丝，后来又觉太斋了，看着零食柜有鱿鱼丝😂就介样长相丝就“蛋新”了这菜比较随意所以名字也就先随意改着😫
青瓜切丝用少许盐腌十分钟；鸡蛋放入油、盐打发均匀后煎成蛋皮后切丝；粉丝用热水泡软后剪成段再用油捞均防粘；鱿鱼丝备用。
锅里热油后先放入鱿鱼丝炒出香味
再放入青瓜炒均
最后放入粉丝和蛋丝，放盐调味炒均即可。
随意想出来的搭配竟出奇的对我胃口😊
1.青瓜先用盐腌会软身并爽口。2.炒青瓜时会有水出，但放入粉丝后完全把汁吸收掉的。
