内地的海鲜真是不行啊，一点也不肥，吃海鲜还是要去海边，既新鲜又肥美。清蒸海虹，只放姜就非常鲜美，之前是放在水里煮，这次是蒸，区别就在于咸度了。
| 海虹 | |
| 姜 |
将买来的海虹倒入盆中
海虹清洗干净，把水草都清理掉，多洗几遍
锅中什么都不放，直接把洗好的海虹放入锅中，再放几片姜，开火煮，蒸锅炒锅都可以，不用担心糊锅，海虹一煮就出水了
海虹开口就可以出锅了
装盘，其实我和我老公都是用盆的，一人吃一盆，因为内地超市买的，一点都不肥，所以一人吃一盆完全没问题
1.不放水直接煮出来的海虹我吃着有一点咸，如果口轻，可以放一些水再煮。
2.煮出来的汤可以用来做别的菜，煮面条、炖豆腐、蒸蛋等等都可以，不过有沙子要先过筛。