椰汁西米芋圆

椰汁西米芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   紫薯、芋头、南瓜切片

3. 第3步.

   上锅蒸20分钟

4. 第4步.

   将蒸烂的芋头、紫薯、南瓜按压成泥

5. 第5步.

   分别往芋泥、南瓜泥、紫薯泥中和入木薯粉

6. 第6步.

   均匀按揉，直至面团能按成团并不沾手为止

7. 第7步.

   将面团揉至条状

8. 第8步.

   将面切段

9. 第9步.

   取一锅装水，水开后下入切好的芋圆，煮10分钟至芋圆浮于水面

10. 第10步.

    捞出芋圆过冷开水后放入碗中

11. 第11步.

    准备适量西米，锅内加水，水是西米的5倍量。

12. 第12步.

    水开后放入西米煮约15分钟至西米中间有点小白点后关火盖盖子。焖至小白点消失，如果还有小白点的话可再煮几分钟。

13. 第13步.

    捞出西米过凉开水后放入凉开水中浸泡，可使口感更Q。

14. 第14步.

    将西米放入锅中

15. 第15步.

    倒入牛奶、椰汁，喜欢甜些的可适量加入白砂糖。

16. 第16步.

    喜欢冰的可放入冰箱中冷藏半小时后食用。开吃吧！