勾芡海鲜饭

勾芡海鲜饭的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼切丁，和虾仁一起腌制，加料酒，盐，胡椒，用手揉捏入味，放置个把小时。

2. 第2步.

   然后准备其余配菜，胡萝卜切丁，黑木耳切丝，芹菜切丁，培根切丝，培根换成火腿肉也行，不放也行。

3. 第3步.

   开始煮米饭

4. 第4步.

   1小时后，起油锅，葱姜爆香

5. 第5步.

   加入腌制完成的虾仁和鱿鱼丁，爆炒。等变色熟了，捞上来，放在空碗里之后再用。

6. 第6步.

   再起油锅，把所以素材配菜放入爆炒片刻后加适量白水或者高汤。

7. 第7步.

   高汤或白水不要放很多，让锅里的菜不觉得干就行，小碗半碗差不多。

8. 第8步.

   加入适量盐，和胡椒粉

9. 第9步.

   根据自己口味撒入白胡椒，我喜欢多撒点。

10. 第10步.

    我这里加了一茶勺吊鲜用的味霸，如果没有的话加味精，或者是鲍鱼汁之类的都行，不加也问题不大。主要是为了提鲜味的。

11. 第11步.

    味霸。

12. 第12步.

    然后加入煮好的米饭继续炒。

13. 第13步.

    如果上一部调味料加的不够入味，这会可以再加适量。觉得干了就再加适量水，不超过小碗半碗。

14. 第14步.

    加入刚才爆炒过的海鲜和培根继续炒。注意不要让饭变干，中小火炒匀。

15. 第15步.

    适量淀粉加水，我喜欢用玉米淀粉也就是生粉。

16. 第16步.

    具体的量我也说不好，大家自己看，适量就行，不要太浓也不能太稀。将水淀粉倒入锅中。

17. 第17步.

    小火，再次炒匀，水淀粉融入整锅饭，勾芡完成，关火。

18. 第18步.

    香喷喷的中华料理之勾芡海鲜饭完成啦。大人孩子都吃得很香哦！