秘制土豆排骨

秘制土豆排骨的做法步骤

1. 第1步.

   在煮开的水里，放入姜片、料酒，随后放入排骨，把泡沫用勺子舀出来，煮3分钟，将排骨倒出沥干，备用。

2. 第2步.

   倒入适量的植物油，大火将油烧热以后，关掉。放入花椒，八角，切好的干辣椒段，待辣椒略焦以后开小火，放入一勺老干妈，然后倒入沥干的排骨，翻炒。

3. 第3步.

   翻炒几遍后，倒入切好的土豆块。翻炒几遍，倒入料酒，酱油（上色，调味），切好的泡菜，接着翻炒收汁。 整个翻炒过程大约5分钟。放入葱花，蒜叶，起锅！