从市场买的咸菜，一直放在冰箱里面放着，扔了又可惜，就这样吃又觉得太咸。突然想起一道家乡菜，咸菜炒鸡蛋（这种咸菜是白萝卜腌的萝卜干切成了丁）夏天拿来送粥，绝了。
| 咸菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 油 |
先准备好适量的咸菜，普通的腌白萝卜丁，可以买那种不是辣的
准备好鸡蛋
因为我买的是辣的咸菜，所以要洗干净，如果买那种不辣的，可以就直接简单清洗下就好了
放鸡蛋搅拌，不用放盐，因为咸菜已经有味道了
像平常煎蛋一样煎
煎到焦黄就可以了，自己喜欢的程度
成品出锅
送白粥，绝了 小时候的回忆，家里的味道
记得不用放盐了哦，不然很咸了，不过，如果你喜欢重口味也没办法了。