生姜的作用，众所周知，驱寒，镇咳，祛痰，暖胃。 红糖由甘蔗炼成，保存了维他命和微量元素，补血，抗老，健脾， 而且跟生姜一样，也有暖胃的作用。
生姜红糖水一起煮， 驱寒暖胃， 加上糯米小丸子，既可以当早餐，也可以当宵夜。 吃完了，胃暖暖的， 很舒服。
糯米粉和清水的重量比例大概是1:0.9，在糖水里煮，又不需要包陷，糯米面粘一点，硬一点都没区别。 只要和好面，碗里是干净的，就可以了。
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小锅里放一碗清水，放姜片中火煮5分钟，然后放红糖。 姜片尽量切薄，这样姜的味道容易煮出来。
煮水的同时，在一个碗里把糯米粉和水和成小面团。
把糯米面团搓成指头大的小丸子， 放到小锅里煮。
等到所有团子都浮起来，就是好了。 把姜片夹出来扔掉，糯米丸子和糖水盛碗里就可以开吃了。