凉拌茄子（韩日混搭）

凉拌茄子（韩日混搭）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子有点大，不过不能太少，一煮缩水很多。

2. 第2步.

   先将茄子切条，撒适量盐抓匀腌一会儿～

3. 第3步.

   烧开水，下茄子，将茄子煮熟或蒸熟～

4. 第4步.

   沥去水份放凉～

5. 第5步.

   这个期间可以准备拌茄子调料，蒜末、葱、黄甜椒、红辣椒～

6. 第6步.

   韩氏辣椒粉

7. 第7步.

   生抽3汤勺、香油1汤勺、韩式辣椒粉1汤勺～

8. 第8步.

   味醂1勺、熟芝麻适量（没有味琳可加适量白糖或蜂蜜）

9. 第9步.

   搅匀备用～

10. 第10步.

    将蒜末、葱、辣椒放入装有茄子的大碗，浇入调料汁拌匀～

11. 第11步.

    放入花生碎拌匀即可～

12. 第12步.

    装盘～

13. 第13步.

    还可以在茄子上撒木鱼花和海苔丝（没有就算了）