铜锣烧

铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   除了泡打粉和低筋之外，其余材料用蛋抽搅拌均匀，加入过筛泡打粉和低筋，搅拌至无颗粒干粉，静止30min

2. 第2步.

   静置好的面积再重新搅拌一下，准备摊饼，用汤勺舀起一勺，倒入不粘锅，勺子不需要移动，定在一个点上，面糊自然会摊开，形成一个圆形。小火2-3分钟，面糊出现气泡，并且凝固，然后用筷子帮忙翻面（看看这面上色度怎样，可以的话就不用翻面继续烙了）翻面这面小火30秒就行了

3. 第3步.

   最后抹上一层薄薄豆沙馅就OK啦，盖上保鲜膜防止变干