草莓酸奶流心（蓝莓）慕斯蛋糕

草莓酸奶流心（蓝莓）慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油加热融化，奥利奥擀碎，倒入融化后的黄油，搅拌均匀 心形模具底部准备心形油纸，倒入融合后的奥利奥，按压在模具上（得压平，切成品才不会碎）压好后冷藏半小时-1小时

2. 第2步.

   草莓洗干净，切掉草莓蒂，擦干水分，切半，放一旁。 奶油分3次加入白糖，打发至6-7分左右（不必打发至硬性，要流动性的噢） 倒入酸奶，从底部往上拌均，待用 吉利丁粉泡冷牛奶15min，之后隔水蒸至融化（吉利丁粉不能煮沸噢）倒入酸奶糊，拌均，待用

3. 第3步.

   拿出压在模具冷藏好的饼干（拿出来的饼干有点硬，手指按不碎的）把切半草莓拍在模具一圈，倒入四分之一酸奶糊

4. 第4步.

   叠放一层水果，围一小圈，在圈内加入蓝莓酱，再叠放一层水果围起来，从外圈倒入酸奶液，轻轻倒入，避免蓝莓酱溢上表面，再加水果，最后加一层酸奶液，放入冰箱冷藏过夜，隔天拿出来，在表面画上你想要的图案和摆放水果（表面随意）