每天和老公上班，中午都不知道吃什么，直到想起小时候腊肉四季豆干饭，觉的好简单方便。
将腊肉解冻，洗净切丁，胡萝卜切丁，茶树菇切段，鲜豌豆洗净备用，大米洗净备用。
用的腊肉是五花肉，所以下锅前加了少许油，将五花肉煸炒干，依次加入胡萝卜丁～香菇～豌豆～翻炒1-3分钟加入洗好的大米再炒2分钟此刻不需要加盐，炒好后全部倒入电饭锅内，加水刚好淹住米就可以了（注意水加多了就不好吃了），我是做好吃的时候味不够才加盐，因为腊肉本身咸，我是晚上做，所以电饭煲预约的，早上只管吃就好了，用保温桶带上做午餐完全没问题。另外配个炖汤或酸菜粉丝汤，完美的便当午餐就好了。