将面包死磕到底3

将面包死磕到底3的做法步骤

1. 第1步.

   湿度判断！自己觉得可以了！但是最后还是觉得干加了3克黄油！下次看看是否可以加3克牛奶！由于已经扩展阶段加牛奶增加揉面时间加了黄油！后盐后油法起效！

2. 第2步.

   扩展阶段！干盆、干手

3. 第3步.

   粗膜！整形发酵

4. 第4步.

   烤箱温度不准！所以上管170下管180烤35分钟

5. 第5步.

   成品高度你总算爆起来了

6. 第6步.

   拉丝了！