椒盐酥

椒盐酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮料

2. 第2步.

   放在一起(除水)

3. 第3步.

   慢慢往里兑水

4. 第4步.

   手工揉油皮(像洗衣服一样搓)

5. 第5步.

   20分钟后出手膜(没出膜是手法不对)，把面团揉光滑盖住保鲜膜醒30分钟

6. 第6步.

   油酥料放入容器

7. 第7步.

   揉成面团，盖住保鲜膜备用

8. 第8步.

   馅料混合

9. 第9步.

   搅拌均匀(椒盐必须搅拌均匀)

10. 第10步.

    分成16份(夏天热最好放入冰箱冷藏备用)

11. 第11步.

    把水油皮和油酥各自分成16份

12. 第12步.

    水油皮包住油酥

13. 第13步.

    擀成长条形状

14. 第14步.

    剂口在里，由下向上卷起，盖住保鲜膜松弛15分钟

15. 第15步.

    醒好后二次擀皮

16. 第16步.

    由下往上卷起，保鲜膜盖住松弛15分钟

17. 第17步.

    对折，按成圆剂子

18. 第18步.

    擀皮包馅喽！

19. 第19步.

    妈妈给包滴，棒棒滴

20. 第20步.

    包好了(烤箱190度预热)

21. 第21步.

    刷上蛋黄液入烤盘

22. 第22步.

    上下190度，烤35就出炉了(根据自己烤箱脾气，只做参考)

23. 第23步.

    是不是很不错！酥酥的皮香香的馅！