豆沙麻薯黄金酥

豆沙麻薯黄金酥的做法步骤

1. 第1步.

   做油皮，称好材料，扔进面包机30分钟揉面程序，调好时间，拿出来用保鲜膜包住醒20分钟

2. 第2步.

   面包机

3. 第3步.

   油酥的材料拌在一起，用手抓匀，我是用铲刀拌均匀的，不想沾手油乎乎。

4. 第4步.

   图是油皮在醒，醒好后分成15分，油酥分成15份，再醒15分钟。

5. 第5步.

   麻薯红豆馅

6. 第6步.

   其实用黄油加热融化成液体就好，用植物油也行，猪油我这里难get，而且熬猪油又费一个功夫。

7. 第7步.

   油皮好了后，油皮，油酥各分成16份。 然后油皮包着油酥，像包汤圆一样。 （汤圆状时没拍到）包好后，醒10分钟。 醒完10分钟后，擀开成长条状，如图。从下往上卷起，放一边保鲜膜包着醒20分钟

8. 第8步.

   20分钟后，拿一个小卷卷，竖着放，再擀开长条状，从下往上卷好 包好醒20分钟。

9. 第9步.

   麻薯的制作。 材料混合搅拌到滑滑的液体无咯瘩：糖30克，牛奶120克，黄油10克。糯米粉70克。上大火蒸20分钟。

10. 第10步.

    分成16份，给它配点红豆沙

11. 第11步.

    上一个步骤的卷卷擀开圆形的然后把刚准备的麻薯红豆放入，包小笼包一样包好放好，收口朝下。 一开始我每个还加点肉松，擀到后来几个有点干擀不开就没加不然就要破。 好了后刷点蛋黄

12. 第12步.

    胖起来！180度30分钟，各烤箱不同，注意观察是不是慢慢涨起来，上面蛋黄有没变黑。

13. 第13步.

    出来了

14. 第14步.

    好吃