Bob叔·萝卜糕

Bob叔·萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   味料：腊肉 腊肠 瑶柱上锅大火蒸15分钟，同时去处理萝卜。晾凉后，腊肉去掉肥的部分留下瘦肉部分切粒；腊肠、虾米、冬菇切粒；瑶柱撕碎。

2. 第2步.

   白萝卜去皮刨成蓉，刨到最后刨不了的切丝

3. 第3步.

   粉浆制作：粘米粉和澄粉混合，加水搅至顺滑无颗粒；加麻油、食用油、黄糖、盐、白胡椒粉，再搅拌均匀

4. 第4步.

   将萝卜蓉倒入粉浆中拌均匀后，加入腊肉腊肠香菇瑶柱虾米碎，感觉太干可以适量再加一点点水

5. 第5步.

   所有材料混合好后倒入锡纸盘中稍微压实，大火蒸45分钟

6. 第6步.

   等蒸萝卜糕期间可以把白芝麻用小火烘至金黄出香味；葱切葱花