Blueberry in season, eat more as much as possible!
湿料: | |
柠檬皮 | 1只 |
细砂糖 | 70克 |
黄油 | 100克 |
室温鸡蛋 | 2个 |
淡奶油wipping cream | 185克 |
干料: | |
低粉 | 300克 |
盐 | 2.5克 |
泡打粉 | 10克 |
新鲜蓝莓 | 250克 |
金宝顶材料: | |
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 20克 |
杏仁粉 | 25克 |
低粉 | 25克 |
取柠檬皮屑,只要黄色皮不要白色部份,以免发苦。把柠檬皮屑与糖混合,放置1小时以上再用,使糖充满了柠檬皮的清香
打发黄油后将拌好柠檬皮屑的糖混入
再加入室温鸡蛋,一个混合均匀后再加入另一个
加入淡奶油混合均匀,此步骤即完成所有湿料的准备
将所有干料:低粉、盐、泡打粉混合均匀过筛
将干料分两次拌入湿料中
最后将新鲜蓝莓拌入,不要把蓝莓弄破哦~
将所有金宝顶材料用手指搓成小块后铺满麦芬蛋糕的表面,再加些蓝莓装饰表明即可
180度 35分钟,出炉后立即取出放凉
此用量是12只的份量,各位根据情况自行增减