初夏的美早樱桃还有些酸,最适合做这酸酸甜甜的樱桃酱。
洗干净樱桃果果。
耐心地把樱桃核去掉。
把200克白砂糖和樱桃肉捞均匀。这个阶段要等待1个小时左右,不时搅拌,让樱桃出点汁。
把樱桃和樱桃汁一起倒入锅中,加入300克冰糖,煮开,把白色的泡泡挂走。
改小火,加入半个柠檬汁,继续搅拌一个小时左右。
酸酸甜甜的樱桃酱就这样做成了,非常简单。
樱桃酱可以夹面包吃,也可以兑水做果汁喝。做好的樱桃酱要放冰箱保存。