脆皮泡芙

脆皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   黄油、盐、细砂糖、水一起加入锅里，小火加热，等黄油融化，水开时加入过筛好的低筋粉。

2. 第2步.

   快速搅拌，关火，把低筋粉烫熟，加入打撒的蛋液。

3. 第3步.

   分多次加入，每次都等拌匀蛋液吸收后再加下次蛋液，直到蛋液全部加入面糊顺滑。

4. 第4步.

   面糊粘稠提起后成图上的形状，不掉下来，就OK了。

5. 第5步.

   装入裱花袋，裱花。美美哒😊

6. 第6步.

   烤箱200度，20分钟。等泡芙膨胀变色。

7. 第7步.

   淡奶油加糖打发。

8. 第8步.

   分三次加糖，打发成粗大的纹路，提起打蛋器成倒三角不容易掉落。

9. 第9步.

   裱花袋挤入奶油，OK，脆皮泡芙做好了！😊😊