三丝炒牛肉

三丝炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝，加料酒、蚝油、胡椒粉、白糖、生粉搅拌腌制片刻。

2. 第2步.

   青椒、胡萝卜、杏鲍菇切丝。

3. 第3步.

   大火热油下牛肉，炒几下变色盛出。 一定要快，不然牛肉老了。

4. 第4步.

   炒牛肉的油留在锅里，下三丝炒片刻。

5. 第5步.

   杏鲍菇会出些水，炒软三丝后加入牛肉，喷点料酒，放生抽适量盐，加一丢丢胡椒粉和白糖，翻炒一会儿就可以了。

6. 第6步.

   出锅了，咸香鲜。