苹果汁焗青口

苹果汁焗青口的做法
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苹果汁焗青口的做法说明

老公超爱宝蜜焗的苹果汁焗青口,可是不能总去广州吃呀,于是向老板请教了配方,自己在家尝试,也是相当简单方便的,首次制作就达到宝蜜焗八九成的味道,给自己一个赞😊

苹果汁焗青口的食材和调料

青口10只
浓缩苹果汁没有量,得有100ml以上吧
柠檬汁半只柠檬榨汁
约半头
指天椒2只
混合香料,如罗勒百里香欧芹、莳萝等适量

苹果汁焗青口的做法步骤

  1. 第1步.

    蒜剁成蓉、指天椒切小圈、柠檬榨汁滤去杂质;青口用刷子洗干净外壳

  2. 第2步.

    锅里放少量水烧开,放入青口,盖上锅盖,约一两分钟,基本贝壳都开口了,捞出去掉半边壳,将外壳夹着的杂草剪干净;同时预热烤箱200度

  3. 第3步.

    处理好的青口放进可用于烤箱的容器;浓缩苹果汁、柠檬汁、蒜蓉、指天椒、香草倒进小奶锅加热滚开后浇进青口,分量能没过青口;盖上锡纸

  4. 第4步.

    烤箱200度15分钟,上桌,掀开锡纸,开吃

小贴士

如果没有柠檬汁可用白醋代替
汁煮好之后尝一下味道,随意添加某个配料份量,每个人喜欢的味道都不一样

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