低脂抹茶酱

低脂抹茶酱的做法步骤

1. 第1步.

   4个蛋清备用

2. 第2步.

   在蛋清中加入牛奶，搅拌均匀

3. 第3步.

   再加入蜂蜜继续搅拌均匀

4. 第4步.

   搅拌后的液体用筛网反复过滤

5. 第5步.

   直到液体顺滑，把蛋清中的蛋筋完全过滤掉

6. 第6步.

   取一小碗过滤后的液体加入抹茶粉，用茶筅或蛋抽使劲搅拌至变成抹茶膏，再把抹茶膏倒入液体中搅拌均匀

7. 第7步.

   将抹茶液倒入锅中，小火慢熬，边熬边用蛋抽搅拌，这个过程一刻不能停，一直搅拌，从冷锅搅拌至沸腾

8. 第8步.

   继续搅拌至变成糊状即刻倒入无水无油的小碗内晾凉，放入冰箱冷藏备用