开化版红烧黄辣丁

开化版红烧黄辣丁的做法步骤

1. 第1步.

   切好，备着

2. 第2步.

   过水，冲掉血水即可，别洗的太干净

3. 第3步.

   沥干水分，热油下锅，然后下姜蒜丁，酱油料酒，盐（咸鱼淡肉）所以盐适当偏多一点点

4. 第4步.

   只是简单爆一下，紧接着下调料就好，不要煎，不要煎

5. 第5步.

   加完所有调料，倒入温开水，漠过鱼即可……

6. 第6步.

   20分钟汤汁收的差不多啦，下辣椒丁，继续收汁5到十分钟，放入蒜苗和鸡精（味精），装盘