燕窝包子

燕窝包子的做法步骤

1. 第1步.

   提前将燕窝泡发

2. 第2步.

   包子不蒸太多所以酵母只放了3克，用20度左右的温水化开酵母

3. 第3步.

   化开后加入面粉，我同时加了一些自己熬的糖浆

4. 第4步.

   揉好面后在面盆准备发面，面不要太硬

5. 第5步.

   记得盖严，上面再捂上棉布

6. 第6步.

   一次成功，发大两倍，表面光滑没有眼，如果有眼的话就再加面粉揉，将空气揉出去，然后再发面大一倍就好

7. 第7步.

   喜欢甜的话燕窝里面可以撒点白砂糖

8. 第8步.

   多点口感会好很多

9. 第9步.

   包好

10. 第10步.

    上锅，秘诀来了，我妈教我的，先盖上盖子，小火10分钟，然后再大火20-30分钟就可以了。记得一定要先小火。

11. 第11步.

    上锅蒸啦

12. 第12步.

    一个个肥嘟嘟的！面按下去会马上起来的话就说明熟了。这时候要快点拿出来

13. 第13步.

    好吃！