猪皮香菇

猪皮香菇的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇用温水泡发，洗净备用。

2. 第2步.

   猪皮解冻后，加料酒飞水后冲洗干净。

3. 第3步.

   锅中倒油，爆香姜片后，把猪皮倒下煸炒。

4. 第4步.

   接着倒入干香菇，继续煸炒。

5. 第5步.

   烹入一点点料酒，适量盐，适量生抽，适量蚝油，继续翻炒。

6. 第6步.

   注入适量清水，加盖大火烧开，继续小火焖煮至猪皮软熟，香菇入味。

7. 第7步.

   加入水淀粉勾芡，翻炒10秒，熄火。

8. 第8步.

   起锅前的样子。

9. 第9步.

   装盘，放上小米椒圈和葱丝丝点缀，然后就可以准备动筷了。拍照嘛，必须找个光线好的地方，那样才有颜值可言！呵呵。