
最近朋友圈里流行糯米蛋,搜了下做法,貌似比较复杂,而且吃起来不过瘾,家里正好有做烧麦剩下的糯米和咸蛋黄,琢磨了这个方子,做起来比较简单!
将糯米提前泡制2-3小时,捞出沥干

胡萝卜,香菇,培根切丁,

起油锅,放少许油,小火加洋葱煸香,加入培根,煸至变色(个人觉得一定要加洋葱,很香很香)

放入糯米,切的丁丁们,生抽,老抽,糖拌匀(生抽本身有盐味和鲜味,不需要另外加盐和鸡精)没把握的亲们可尝下味道再适当调整。

放入容器,我用的是家里的9寸披萨烤盘,铺匀

上锅开蒸,大火50分钟

出锅,洒上葱花,开吃!不喜欢葱的亲们可以不加!