焦糖巧克力挞

焦糖巧克力挞的做法步骤

1. 第1步.

   甜面团制作挞皮，从冰箱中取出挞皮，铺一层烘焙纸。再铺满干饭豆，烤箱烤20分钟

2. 第2步.

   白糖和饮用水倒入平底锅中，加热至糖液变成浅褐色。

3. 第3步.

   关火，倒入热奶油，倒得时候避免滚烫的混合液飞溅。

4. 第4步.

   开火，将混合液继续加热1分钟，加入有盐黄油。关火后，稍微放凉。

5. 第5步.

   把煮好的焦糖黄油倒在已晾凉的挞皮上，等待变凉变硬。

6. 第6步.

   制作巧克力奶油糊，先把奶油倒入平底锅中加热

7. 第7步.

   把黑巧克力放入大碗中，把煮好的热奶油倒在上面，等2分钟再搅拌，搅拌至混合液均匀顺滑。

8. 第8步.

   等焦糖液变硬后，即可将巧克力液倒入

9. 第9步.

   放冰箱冷藏