鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将肉末加生抽老抽、盐、葱、胡椒加水搅拌，记住水要一点一点加入，不断搅拌，盖上保鲜膜放冰箱半小时，水不能太多，也不能太少。一定要放入三勺或四勺糖。

2. 第2步.

   制作油皮，将中筋粉、油、水、盐、糖搅拌，揉均匀

3. 第3步.

   将中筋粉和精制油揉和成油酥

4. 第4步.

   将油酥放在油皮中间，油皮大小50*35

5. 第5步.

   两边折叠再次擀开

6. 第6步.

   从下往上卷成长条

7. 第7步.

   把油皮裹着油酥的长条切成四段或五段，新手建议四段，等会儿更加容易包裹

8. 第8步.

   将小面团擀成圆形，中间放入肉泥馅

9. 第9步.

   像馒头一样包好，开口朝下，然后表面涂上蛋液，撒上白芝麻

10. 第10步.

    210度烘烤20至25分钟