粤式花腩绿豆粽子

粤式花腩绿豆粽子的做法步骤

1. 第1步.

   开水烧开，放粽叶绑草焯水，三分钟粽叶软了拿出来放凉待用。

2. 第2步.

   去皮绿豆用凉水泡发，然加盐油味精调味。

3. 第3步.

   五花肉切大块，用五香粉，盐，油，酱油调味。

4. 第4步.

   糯米加盐油调味。

5. 第5步.

   两块粽叶交叉包成漏斗形，按顺序放入米–豆–肉–豆–米。中途不够可添加叶子。

6. 第6步.

   包法

7. 第7步.

   两边粽叶往里覆盖，盖住中间馅料。叶头叶尾折叠。

8. 第8步.

   用草绑紧。

9. 第9步.

   最后，锅里放入水漫过粽子。放煤气炉大火烧开后改小火煲三个小时可以开吃。