端午——玉粽袭香

端午——玉粽袭香的做法步骤

1. 第1步.

   300克五花肉，白酒5克，老抽10克，生抽10克，白糖2克。和五花肉拌匀，冷藏腌制4小时

2. 第2步.

   250克排骨，白酒5克，老抽10克，生抽10克，白糖2克，盐5克，白胡椒适量，生姜若干。和排骨拌匀，冷藏腌制4小时

3. 第3步.

   300克糯米，浸泡2小时沥干，老抽10克，生抽10克，白糖2克，盐5克。搅拌均匀，腌制半小时

4. 第4步.

   选择2张大的粽叶，叠在一起如图包成斗状

5. 第5步.

   将糯米放入一层，馅料一层，最后盖上一层糯米，用调羹压实

6. 第6步.

   如图将斗装上面的部分作为盖子向下盖上，最上面捏成三角形的形状

7. 第7步.

   盖子多余的部分折叠，形成三个尖角

8. 第8步.

   用力整理一下，4角形状的粽子就出现了

9. 第9步.

   用棉线将盖子与下面部分的粽子系紧，打结即可

10. 第10步.

    水煮开，放入粽子，煮3小时左右即可

11. 第11步.

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