莲子鲜肉粽

莲子鲜肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块，加料酒、生抽、老抽（调色）、盐、糖（少量，仅和味）、鸡精花椒面拌匀，放冰箱腌制一晚，味道可以调大一些。

2. 第2步.

   糯米加生抽寖泡4小时（泡太久就不够糯了），滤干水加生抽，老抽，盐，鸡精，花椒面调味。

3. 第3步.

   莲子寖泡去莲心，备用。

4. 第4步.

   取一张鲜粽叶。

5. 第5步.

   加入糯米，莲子，肉，整形成等边三角型，再将上面的叶子盖在三角形上。

6. 第6步.

   整理后三个角，再把叶子整齐的叠到三角形的一边。沿着三角形的短边剪掉多余的叶子。

7. 第7步.

   。

8. 第8步.

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9. 第9步.

   绑好就行，不用勒太紧。

10. 第10步.

    加水煮3小时以上，再寖泡至冷就可以吃了！

11. 第11步.

    四角莲子鲜肉粽就这样完成了，你们学会了嘛，欢迎留言提问沃！