咸蛋黄炒四季豆

咸蛋黄炒四季豆的做法步骤

1. 第1步.

   把四季豆切成一厘米长的小段，备用

2. 第2步.

   省事的直接买几个咸鸭蛋，只取蛋黄，我家是自己腌的咸鸡蛋，取黄在碗里捣碎。备用

3. 第3步.

   平底锅热锅凉油，油热后放葱蒜小火煸香，放到锅的边上，保持小火，用另一边下蛋黄煸炒出香味，这时可把葱蒜盛出，把四季豆放入，大火煸炒，放少许盐比平常要少，因为蛋黄本身就咸。炒至四季豆熟透，关火盛出！