吃够了粽子？今年端午节来份不一样的“粽香排骨卷”

吃够了粽子？今年端午节来份不一样的“粽香排骨卷”的做法步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗干净用水浸泡备用

2. 第2步.

   葱切段，姜切片

3. 第3步.

   加入切好的肋排（排骨最好选择肉比较多的五花肋排，这样蒸出来的糯米会比较油润、排骨也更加软嫩。）

4. 第4步.

   .加入料酒，酱油，耗油，盐，少许糖

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   盖上保鲜膜，腌制3-4小时，腌制的时间越长越入味

7. 第7步.

   粽叶刷洗干净，用水浸泡备用（新鲜的粽叶直接使用即可，如果是干燥的粽叶，需要提前浸泡并煮软才可以使用）

8. 第8步.

   泡好的糯米沥干水分，淋入腌排骨时多余的酱汁，搅拌均匀

9. 第9步.

   粽叶1/3处剪开

10. 第10步.

    1/3的粽叶按照肋排的宽度剪出两条

11. 第11步.

    将小条放在粽叶下方处 是为了待会把肋排包裹起来

12. 第12步.

    腌好的肋排裹上糯米，放在粽叶上

13. 第13步.

    肋排周围再撒一些糯米

14. 第14步.

    粽叶卷成卷

15. 第15步.

    如果怕散开可以用牙签固定好

16. 第16步.

    先看个成品

17. 第17步.

    蒸锅铺入粽叶，大火上汽后转中火蒸一个小时左右，蒸熟就可以啦，（最后蒸的时间根据量的多少来调整，蒸锅里的水要放足，以防烧干。如果用高压锅的话时间比较节省）

18. 第18步.

    .来一口么？对于不会包粽子的小厨来说 是不是很简单呢

19. 第19步.

    依旧是送强迫症的动图 （微笑脸）