X.O酱凉拌茄子

X.O酱凉拌茄子的做法

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X.O酱凉拌茄子的做法说明

凉拌茄子，少油又健康！
配上顶级的X.O酱，味道绝对无可挑剔~

X.O酱凉拌茄子的食材和调料

茄子	若干
李锦记X.O酱	少许
肉末	少许
葱姜蒜末	少许
李锦记蒸鱼豉油	少许
小麻油	少许
香醋	少许

X.O酱凉拌茄子的做法步骤

第1步.
茄子对半切，冷水上锅

第2步.
水沸后，大火蒸7-10分钟，轻轻挤干水份，撕成条

第3步.
锅中倒少许小麻油，加入葱姜蒜末炒香

第4步.
倒入肉末炒出香味

第5步.
加入两大勺X.O酱

第6步.
稍微炒匀就关火，盛出

第7步.
茄子表面淋上2勺蒸鱼豉油，1/2勺香醋，少许盐

第8步.
将炒好的X.O酱，淋上去，吃的时候，拌匀即可

小贴士

1.茄子不要蒸的太烂
2.手撕茄子更入味
3.X.O酱不要炒的时间过长，稍微煸炒出香味即可

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