法式小面包

法式小面包的做法
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法式小面包的食材和调料

高筋粉500
酵母7
5
10
改良剂5
310

法式小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    全部材料混合放入面包搅拌机用底速搅均匀

  2. 第2步.

    再用中速打面团至表面光滑,打出膜就差不多了

  3. 第3步.

    打完取出来,分40g一个,搓圆,放发酵箱,发酵!

  4. 第4步.

    面团发大后用过筛粉在面包上撒薄薄的面粉,用剪刀在面包正上面剪一刀,

  5. 第5步.

    温度上下200度,烤14分左右即可看面包上色

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