英式司康-蔓越莓司康饼

英式司康-蔓越莓司康饼的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶以上的全部东西放入盆中，用手搓或者刮刀翻拌（炒菜翻炒一样的）

2. 第2步.

   翻拌几分钟慢慢黄油和面粉结合在一起

3. 第3步.

   直到呈现粗颗粒没有大片面粉为止

4. 第4步.

   加入牛奶，拌匀（很多人会太湿，建议留10几20g牛奶看看面团的干湿在慢慢一点点加，每款低粉吸水量和牛奶，黄油含水量都不同哈）

5. 第5步.

   拌至均匀加入蔓越莓（稍切碎）

6. 第6步.

   用叠被子手法叠均匀到蔓越莓分布均匀就可以啦。

7. 第7步.

   面团光滑，稍静置三分钟，开烤箱预热170度

8. 第8步.

   分2分，压平呈圆形。

9. 第9步.

   每个面团切6个小三角，放烤盘里蛋黄一个，表面刷蛋黄液。然后烤箱170度烤25-30分钟差不多了。

10. 第10步.

    出炉，本身不是很甜但是这款建议搭配自制草莓果酱，或者市售的果酱，坚果酱和英式红茶，一起食用风味更佳

11. 第11步.

    中式月饼也好吃