虾球

虾球的做法步骤

1. 第1步.

   虾去虾头，剥壳去虾线

2. 第2步.

   虾肉剁成肉泥，不要太碎

3. 第3步.

   葱姜剁成末加入肉中

4. 第4步.

   蛋清加入肉中，加少量淀粉，然后按一个方向搅拌上劲，蛋黄备用

5. 第5步.

   手沾水做虾球，先沾蛋黄再裹面包糠。

6. 第6步.

   大功告成！（可以一次多做一些，放冰箱冷冻，想吃随时吃！）