冬瓜虾仁汤

冬瓜虾仁汤的做法
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冬瓜虾仁汤的食材和调料

冬瓜500克
5只
香菜3棵
紫菜少量
适量
里脊30克

冬瓜虾仁汤的做法步骤

  1. 第1步.

    冬瓜切片,鲜虾扒出虾仁,片开去肠线和腹部黑线,里脊肉切小丁,香菜切末,紫菜撕小块。

  2. 第2步.

    锅内加入少量色拉油,油热后加里脊肉丁,炒变色后加去冬瓜,加水,没过冬瓜即可。水开后下虾仁,虾仁变色,冬瓜变透明后加入香菜紫菜和少量的盐,关火完成。

小贴士

冬瓜完选新鲜的小冬瓜,虾仁要用鲜虾现扒才好吃,盐一定要少放这样做出的汤才清甜。

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