小时候到端午节，我家不包粽子，而是直接蒸糯米糕。直接蒸比较快，不需要包。我妈以前都是放枣，但我小时候特别讨厌枣。不喜欢吃带枣的。这款里面放了蔓越莓干，做出来带点酸甜味。蒸好后，上面放上豆沙裱的花。豆沙和糯米很搭。这款糯米糕口感像甜粽子。
糯米放水里浸泡5个小时。
在蒸笼里铺纱布，上面放6寸慕斯圈，然后将泡好的糯米捞出放入磨具里。先放一半，然后放入蔓越莓干，接着再放入另一半糯米。放完后，淋入少量的水，不然蒸完会太干。
水开后，大火蒸2h。凉后上面放豆沙花。蒸多久取决于多大的量。如果量多，最好蒸久些。