樱花酸奶慕斯蛋糕

樱花酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干压碎

2. 第2步.

   加入黄油，搅拌均匀

3. 第3步.

   饼干铺满模底，放进冰箱待用

4. 第4步.

   吉利丁片撕成小块放进90g的冷水里隔热水搅拌融化

5. 第5步.

   淡奶油加入糖粉搅拌均匀打至7分发（既有细微纹路又能流动的状态

6. 第6步.

   这样(๑˃̵ᴗ˂̵)و

7. 第7步.

   酸奶倒进碗，加入吉利丁液，搅拌均匀（如有块状可隔热水搅拌至融化）

8. 第8步.

   吉利丁酸奶倒进淡奶油搅拌均匀，(๑• ω •๑)慕斯搞定

9. 第9步.

   莫斯倒进模里，左右轻微晃动使表面平整（有气泡的话可以用牙签戳掉）然后放进冰箱（5小时以上或者冻一个晚上）

10. 第10步.

    第二天做镜面：吉利丁片加水隔热水搅拌至融化，加入糖粉搅拌均匀

11. 第11步.

    倒在慕斯表面上

12. 第12步.

    盐渍樱花🌸，抓住尾巴在水里抖开，温水里泡一会儿

13. 第13步.

    分散放入吉利丁糖水里（铺好话后蛋糕移进冰箱时，樱花会的位置会动，放进冰箱后要再调整一下）冷藏2小时以上

14. 第14步.

    (❁´ω`❁)美美哒

15. 第15步.

    拍个照先(๑˃̵ᴗ˂̵)و 📷

16. 第16步.

    (๑• ω •๑)