琵琶豆腐

琵琶豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   材料如图。

2. 第2步.

   将泡好的瑶柱，银鱼干切碎放入鱼肉，少许盐，胡椒粉，两茶匙生粉，搅拌均匀。

3. 第3步.

   豆腐加入内。搅拌均匀。

4. 第4步.

   红萝卜切碎搅拌。

5. 第5步.

   搅拌如图。

6. 第6步.

   汤勺底部抹油。方便脱模。

7. 第7步.

   将鱼肉豆腐码在汤勺。

8. 第8步.

   大火蒸8-10分钟后脱模。

9. 第9步.

   表面撒面粉。

10. 第10步.

    平底锅煎到两面金黄。

11. 第11步.

    调汁：水，生粉，胡椒粉，耗油，生抽。倒入锅内一煮开就淋到琵琶豆腐上。

12. 第12步.

    ok搞定，外酥里嫩的琵琶豆腐。