红烧刀鱼

红烧刀鱼的做法
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红烧刀鱼的食材和调料

带鱼一斤
面粉适量
少量
八角一个
一段
4片
辣椒4个
料酒1勺
1勺
陈醋两勺
酱油3勺
十三香少量

红烧刀鱼的做法步骤

  1. 第1步.红烧刀鱼的做法步骤 第1步

    刀鱼 收拾干净切断 厨房用纸吸干表面水分 少盐抓匀 少面粉抓匀

  2. 第2步.红烧刀鱼的做法步骤 第2步

    热油炸刀鱼

  3. 第3步.红烧刀鱼的做法步骤 第3步

    炸两边 金黄 厨房用纸吸油备用

  4. 第4步.红烧刀鱼的做法步骤 第4步

    十三香 料酒 酱油 陈醋 糖 葱姜丝 八角 干辣椒 适量水调汁

  5. 第5步.红烧刀鱼的做法步骤 第5步

    热锅放料汁放鱼焖煮

  6. 第6步.红烧刀鱼的做法步骤 第6步

    收汁出锅

小贴士

烧汁的调制:
料酒:糖:陈醋:酱油=1:1:2:3
你也可以按你喜欢的口味增加酸甜

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