【kiri奶油芝士食谱--舒芙蕾芝士蛋糕】

【kiri奶油芝士食谱--舒芙蕾芝士蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油奶酪隔热水打发顺滑。

2. 第2步.

   倒入融化的黄油。

3. 第3步.

   然后打发均匀。

4. 第4步.

   分开蛋黄蛋白，将蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉拌匀。

5. 第5步.

   接着再慢慢倒入煮沸的牛奶拌匀。

6. 第6步.

   将蛋黄糊隔水小火加热成浓稠的糊状。

7. 第7步.

   将加热好的蛋黄糊倒入奶油奶酪中搅打均匀。

8. 第8步.

   盖上湿布备用，这时候预热烤箱120度10分钟。

9. 第9步.

   把糖分三次打发蛋白至湿性状态即可。

10. 第10步.

    把蛋白分三次加入奶油奶酪蛋黄糊中，搅拌均匀。

11. 第11步.

    6寸圆模底部和四周，用油纸垫入，再倒入芝士糊。放入烤箱，烤盘中放入热水，再架上烤网，把圆模摆在烤网上，用水浴法120度65分钟，再转160度20分钟即可。烤好后再焖40-60分钟拿出。

12. 第12步.

    完成。