鸡爪皇

鸡爪皇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好图片上的材料

2. 第2步.

   一斤生鸡脚，去掉指甲，切块

3. 第3步.

   水开后入锅煮六七分钟，捞出，注意不要关火再捞，这样油脂会带很多出来，捞出后再关火

4. 第4步.

   用流动的冷水冲洗，直到洗干净油脂，水面无油脂为止

5. 第5步.

   倒入凉白开过一遍，然后把水倒掉

6. 第6步.

   沙姜和蒜切碎

7. 第7步.

   鲜辣椒切粒

8. 第8步.

   热锅下油

9. 第9步.

   油热后倒入蒜和沙姜，放入花椒粒，如果没有花椒粒，可用花椒油代替，蒜和沙姜炸至金黄关火

10. 第10步.

    关火后倒入酱油和蒜蓉辣椒酱，搅拌均匀

11. 第11步.

    铲起放入鸡爪中，加入适量盐焗鸡粉

12. 第12步.

    加入陈醋，不必加入太多

13. 第13步.

    加入适量的芝麻油

14. 第14步.

    加入柠檬和鲜辣椒，然后搅拌均匀

15. 第15步.

    放入冰箱冷藏，也可以直接食用，冷藏味更佳

16. 第16步.

    冷藏一个小时就可以吃啦