清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜桂鱼一条，杀好，取空内脏。鱼的味道取决于食材的新鲜度。抹上少许盐。浇适量料酒。起蒸锅，烧开水，用两支筷子将鱼架在盘子里，水开后放鱼上锅蒸8分钟。不要过时间，影响鱼的鲜嫩。

2. 第2步.

   鱼出锅，放干净盘。另起油锅，加入葱丝姜丝，煸出香味。鱼上撒少许糖，然后淋热葱姜油。起盘。成功。