咸蛋肉粽（视频手法）

咸蛋肉粽（视频手法）的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切块，加入生抽、老抽、盐、五香粉、料酒腌制一夜

2. 第2步.

   拌匀封上保鲜膜放入冰箱过夜

3. 第3步.

   糯米洗净泡过夜，粽叶洗净，冷水下锅，加小苏打或食用碱开水煮5至10分1钟，一是消毒，二是叶子更有韧性并保持绿色

4. 第4步.

   找一个固定点绑上绳子开始包粽子咯

5. 第5步.

   两片叶子叠在一起，折成三角形

6. 第6步.

   加入一勺米，肉，蛋

7. 第7步.

   上面盖一层米压实

8. 第8步.

   虎口压紧，往下推，推实推紧

9. 第9步.

   高压锅大火上气后小气闷压半小时

10. 第10步.

    压好后静置泡在汤里半小时，更入味

11. 第11步.

    捞出，洗干净上面的汤水，防止叶子干裂

12. 第12步.

    来，张嘴喂你

13. 第13步.

    一口气两个