红烧肉炖土豆（少油不焯水）

红烧肉炖土豆（少油不焯水）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   将五花肉切成麻将块，冷水浸泡十五分钟去掉残余血水，取出沥干水分，锅中放少许油，小火煎五花肉

3. 第3步.

   五花肉煎至变为金黄，取出

4. 第4步.

   锅中留底油，放入敲碎的冰糖，小火炒至冰糖融化，变焦糖色起小泡泡放入五花肉翻炒

5. 第5步.

   补充一下准备的大葱和蒜

6. 第6步.

   放入五花肉翻炒后，放入大葱、蒜、八角、香叶等，翻炒几下后倒入适量开水至没过五花肉，然后加入适量盐和生抽，大火五分钟

7. 第7步.

   这个时间可以用来把土豆切块

8. 第8步.

   五分钟后，将土豆块和鸡蛋放入，转中小火

9. 第9步.

   中小火熬煮15-20分钟后，开锅大火收汁

10. 第10步.

    出锅啦，好吃的红烧肉炖土豆～开始享用吧