红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   先焯水，开水下锅焯二分钟，捞起来冷水冲

2. 第2步.

   锅内小火放姜，大蒜，花椒爆香，下沥干鸡爪翻炒二分钟。倒入生抽，老抽，料酒，醋，白酒，开水没过鸡爪，收汁即可

3. 第3步.

   煮的时候放了一小小的冰糖，和一个红尖椒不想太甜，水也不是很多，但是孩子说再糯一点就好了，其实我还是比较喜欢这样有嚼劲点