臊子面(汤)

臊子面(汤)的做法
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臊子面(汤)的做法说明

妈妈的味道,是一辈子最想念的味道。现在要开始学习这种味道,复刻这种记忆。(这种臊子面属于西北风味的)

臊子面(汤)的食材和调料

适量
土豆一个
胡萝卜两根
臊子一小碗
西红柿两个
豆腐一块
两根
香菜若干
三小勺
辣椒一大勺
花椒面半小勺
白胡椒面适量

臊子面(汤)的做法步骤

  1. 第1步.臊子面(汤)的做法步骤 第1步

    土豆和胡萝卜切小丁

  2. 第2步.臊子面(汤)的做法步骤 第2步

    番茄去皮滚刀切块

  3. 第3步.臊子面(汤)的做法步骤 第3步

    豆腐切小块

  4. 第4步.臊子面(汤)的做法步骤 第4步

    香菜和葱切碎备用

  5. 第5步.臊子面(汤)的做法步骤 第5步

    少量油烧热

  6. 第6步.臊子面(汤)的做法步骤 第6步

    加入部分土豆胡萝卜丁炒

  7. 第7步.臊子面(汤)的做法步骤 第7步

    部分胡萝卜土豆放进去炒了再加辣椒面,这样不容易把辣椒面炒焦

  8. 第8步.臊子面(汤)的做法步骤 第8步

    就是这样,翻炒几下

  9. 第9步.臊子面(汤)的做法步骤 第9步

    再加入剩余的胡萝卜土豆丁继续翻炒

  10. 第10步.臊子面(汤)的做法步骤 第10步

    加入半小勺花椒面,三小勺盐

  11. 第11步.臊子面(汤)的做法步骤 第11步

    加入开水,搅动一下

  12. 第12步.臊子面(汤)的做法步骤 第12步

    加入一小碗臊子

  13. 第13步.臊子面(汤)的做法步骤 第13步

    加番茄块

  14. 第14步.臊子面(汤)的做法步骤 第14步

    加豆腐块

  15. 第15步.臊子面(汤)的做法步骤 第15步

    加白胡椒面适量

  16. 第16步.臊子面(汤)的做法步骤 第16步

    起锅前加香菜和葱,大功告成!

  17. 第17步.臊子面(汤)的做法步骤 第17步

    再配上自己压的活络面,完美! 爱吃醋的朋友可以加醋,完美!

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