抹茶蛋糕

抹茶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分离 蛋黄加入10克糖打散 蛋黄不能打发，打散就可以

2. 第2步.

   糖化后分别加入食用油和牛奶 并搅拌均匀

3. 第3步.

   面粉和抹茶粉混合分三次筛入，拌至面粉和蛋液完全融合 做好后备用

4. 第4步.

   蛋清加入几滴柠檬汁(没有可以不放)，分三次加入剩余白糖，蛋白顺着一个方向打至硬性发泡 把三分之一打发后的蛋白放到之前准备好的面糊里，十字拌匀后倒回蛋白中，还是用十字搅拌拌匀 倒入烤盘，轻震烤盘，让大气泡消掉 烤箱170度，烤60分钟

5. 第5步.

   ✌完成